SKLEP SCANDICONCEPT

środa, 22 lutego 2012

Skandynawskie palarnie





















  

Jest takie stwierdzenie, że najlepszą kawę można kupić w krajach nordyckich, a spośród nich fin du fin jest ta z Oslo. A dokładnie ta palona w kawiarni Tim`a Wendelboe`a. I ją właśnie zamówiła Karina w prezencie dla mnie, największego kawosza. Kim jest Tim i skąd w Oslo najlepsze palarnie kawy na świecie? Otóż Tim Wendlboe to Mistrz Świata Baristów. W lipcu 2007 roku założył własny Bar Espresso w Grunerlokka w Oslo. Tam też importuje, pali i sprzedaje wysokiej jakości kawy. Jak dowiedziałyśmy się z artykułu w New York Times, Tim mawia że "różne kawy są do siebie uderzająco podobne. Przeciętne kawy są bardzo przeciętne. Ale wspaniałe kawy są po prostu epickie". Żadne wielka filozofia ani nawet nie poezja. Choć ta druga w smaku na pewno :)  Może to dziwne, ale w Coffee Tim stoją tylko trzy fotele, a ścisłej trzy miejsca siedzące. Wszyscy którzy przychodzą na kawę do Tima widzą jak się ją pali, parzy i podaje, wszystko przed ich oczami. Poniżej kilka zdjęć tej zaskakującej, malutkiej i genialnej kawiarni w Oslo w Norwegii, do której może uda nam się kiedyś dotrzeć.


 


To logo jest rozpoznawalne przez wszystkich baristów w świecie. Zarówno w Londynie, Rzymie czy Nowym Yorku znawcy kawy i nie tylko bezbłędnie wskażą na mapie Norwegię a tam Oslo z Tim Wendelboe Coffee.

                                                zdjęcia : New York Times

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz